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CHEF DE CUISINE - LYON CENTRE

Role:
CHEF DE CUISINE - LYON CENTRE
Sector:
Management 
Location:
Lyon
Salary:
Market related

Ref: Travel/BF1711001/28066

Details

CHEF DE CUISINE – LYON CENTRE

Contrat en CDI – 35h

Ingrédient frais – Menu du Jour – ‘Favorite’

Petite équipe de 6 en cuisine

Recherchons un CHEF DE CUISINE ou SECOND DE CUISINE près a un poste de n1.

Populaire destination dans Lyon, menu simple et efficace avec menu du jour et utilisation d’ingrédients locaux et frais.

En tant que CHEF DE CUISINE vous êtes responsable pour / de :

  • L’organisation de la cuisine
  • Equipe, recrutement, formation, etc
  • Budget et suivis des couts.
  • Création de menu / plat du jour
  • Compliance avec les lois HACCP et autres régulations
  • Négociation et liaison avec les fournisseurs.
  • En charge des commandes et de la gestion des stocks.

VOTRE PROFIL

  • Chef qualifié(e) avec une expérience de Chef Cuisine or Second.
  • Maîtrise les calculs de coûts de revient et de l’outil informatique
  • Personnalité dynamique, volontaire, créative et pédagogue.
  • Réelle autonomie
  • Bonne connaissance de l’Anglais.

LES AVANTAGES ?

  • Faire partie d’un groupe en développement sur le territoire Français
  • Faire partie d’une famille ou bonne humeur côtois professionnalisme.
  • 30 jours de vacances payée par ans
  • Idéalement pas de coupure des heures de travails.

Envoi de votre CV : BEATRICE@CORECRUITMENT.COM  

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